Горещите вълни и сушите са благодат за компаниите за нездравословна храна

Това есе е част от Какво да ядем на горяща планета, поредност, изследваща смели хрумвания за обезпечаване на нашите хранителни доставки. Прочетете повече за този план в публикация от Елиза Баркли, климатичен редактор на Opinion.

Трудно е да се откри питейна вода в Ла Гуахира, изсъхнал полуостров в Северна Колумбия, където сушата и несъразмерната приложимост води до изсмукване на кладенци и пресъхване на дребни резервоари.

Когато няма вода, хората се обръщат към содата.

Над през последните две десетилетия, защото изменението на климата се утежни, продажбите скочиха до небесата в Колумбия, като фирмите за нездравословна храна интензивно популяризират продуктите си на деца. През 2017 година най-големият производител на безалкохолни питиета в страната даде безвъзмездни подсладени плодови питиета на хиляди младежи в Ла Гуахира под прикритието за преустановяване на недохранването. Към 2020 година децата там към момента имат смъртност от недохранване, която е шест пъти по-висока от междинната за страната.

Като световен откривател в региона на храненето, постоянно слушам за хранителни компании, които ускоряват маркетинга си акции за сладки питиета и ултрапреработени храни, като авансово опаковани бисквити и крекери, защото изменението на климата нарушава доставките на храна и вода. Ясно е, че фирмите се възползват от влошаващите се условия на околната среда, с цел да усилят облагите си. За да предотвратят огромна рецесия в публичното опазване на здравето, държавните управления ще би трябвало да удвоят напъните си, с цел да подсигуряват, че всеки има достъп до здравословна храна и чиста вода.

документирано по какъв начин покачващите се морски равнища, измененията в преваляванията и по-интензивните циклони са опустошили риболова и обичайното земеделие. Родители, които са принудени да изоставен, с цел да си намерят работа, по-късно изпращат на децата си джобни пари, с цел да си купят храна, която те постоянно употребяват за закупуване на пакетирани закуски и питиета, един от дребното източници на комфорт или наслаждение, които могат да си разрешат.

Благодарение на изменението на климата пресните храни постоянно са сложни за намиране и даже когато можете да ги намерите без вода, е мъчно да ги сготвите, което прави пакетираните и бързите храни по-примамливи. По-високите температури също карат прясната храна да се скапва по-бързо.

Смесите за питиета на прахуляк, консервираните супи или блокчетата гранола може да наподобяват като идеалното решение: те съдържат консерванти за попречване на развалянето и за разлика от локалните създадена храна, те се вършат от огромни мултинационални компании, които могат да доставят съставки от цялостен ​​свят. В Югоизточна Азия хората ми споделиха, че считат пакетираните храни за здравословни точно тъй като е по-малко евентуално да се скапват. Това може да сътвори мощен афинитет, който е мъчно да се прекъсне.

Хранителната промишленост побърза да се възползва от опциите, предоставени от изменението на климата. По време на горещи талази фирмите постоянно отприщват безсърдечен проливен дъжд от реклами по малкия екран, билбордове и онлайн, доста от които за сладки питиета и нездравословна храна. В Холандия McDonald’s сътвори сензитивен към топлота билборд, който раздава безвъзмездни ваучери McFlurry, когато жегата доближи 101,48 градуса по Фаренхайт или 38,6 по Целзий. В Индия, по време на рисковата гореща вълна по-рано тази година, фирмите за сладолед сътвориха нови усети и започнаха да ги продават онлайн, с цел да усилят продажбите. В Бангладеш рекламите демонстрират хора, заобиколени от оранжеви пламъци, изпотяващи се. „ Без значение какъв брой е горещо “, гласеше един слоган, „ просто останете хладни със Sprite! “ В други страни като Австралия и Мексико проучванията откриха връзка сред топлината и безалкохолните питиета и приема на алкохол.

Когато връхлети естествено злополучие, доста от тези хранителни компании са на ръка, с цел да достави незабавна хранителна помощ. След неотдавнашните наводнения в Рио Гранде до Сул, Бразилия, някои поданици оповестиха, че са получили огромни количества бисквити и чипс от държавното управление. В Южна Африка Coca-Cola и Tiger Brands, най-големият производител на храни в страната, доставят безвъзмездни пакетирани артикули на десетки хиляди хора, нуждаещи се от хранителна помощ.

акции, популяризиращи напъните им за запазване на водата. Но това е най-вече маркетинг: най-малко от началото на 2000-те, от Индия през Мексико до Южна Африка, Coca-Cola е упреквана, че извлича вода от региони, предразположени към суша. Компанията твърди, че връща 94 % от водата, която употребява, на природата, само че процесът към момента е необикновено водно натоварен: Един документ от 2010 година пресмята, че са нужни стотици литри вода, с цел да се създаде единствено един литър общоприета газирана, подсладена напитка.

Правителствата започнаха да отстъпват. По-рано тази година в Западна Австралия, след публичен митинг по отношение на потреблението на вода от Coca-Cola по време на суша, локалният министър на водите разгласи, че компанията краткотрайно ще спре добива на подземни води.

Действия като тези са значими, само че също по този начин демонстрират, че просто да поискате от фирмите да се трансформират не е задоволително. Правителствата би трябвало да създадат повече, с цел да подсигуряват, че ултрапреработената храна не е единствената опция в затоплящия се свят. Първо, страните биха могли да подсигуряват право на чиста вода и здравословна храна, което основава правна основа за бъдещи разпореждания. Политики като налози, предупредителни етикети и маркетингови ограничавания също ще оказват помощ за понижаване на потреблението на ултрапреработени храни и ще попречат на фирмите да постановат тези артикули на децата.

За да се обезпечи достъп до здравословни храни и вода, учебните заведения са отлично място за начало. Бразилската стратегия за учебно хранене, която обезпечава храна на 40 милиона деца всяка година, изисква 75 % от храните да бъдат пресни или минимално преработени; минимум 30 % би трябвало да идват от дребни фамилни ферми, ми сподели един откривател. Инвестициите във вода, канализация и хигиена също дадоха на децата достъп до питейна вода в учебните заведения. В Ла Гуахира колумбийското държавно управление работи с организации с нестопанска цел за възобновяване на водната инфраструктура, с цел да доставя чиста вода на хората, които живеят там.

Тъй като рисковото време продължава да унищожава храните и водоснабдяването, хранителната промишленост евентуално ще продължи да бомбардира уязвимите общности със своите послания и артикули. Няма по-добро време да ограничим продажбите на тези храни – по-горещото бъдеще единствено ще ни направи още повече подвластни от тях.

към редактора. Бихме желали да чуем какво мислите за тази или някоя от нашите публикации. Ето някои. А ето и нашия имейл:.

Следвайте раздела за мнение на New York Times по отношение на,,, и.